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初榨橄榄油的正确吃法：1.直接食用：这是常见的食用方式，食用纯橄榄油哪家好，早晨起床时可以直接将鲜纯的初榨油倒入在舌尖舔食。一般选薄壁黑刺或者希腊克里奥橄榄品种，这种品类的油脂味道清淡、醇厚清香非常适合这种方式来享用；也可以用一小部分热菜的热气熏口食物如披萨等。此方法能保留食材的原味以及营养成分并且口感更佳润滑可口不油腻！但注意不要长时间持续使用该种饮食哦!2.做凉拌菜的调料：由于它的维生素E含量较高且含有剂和天然香辛料能够保证菜品不变质延长蔬菜保鲜时间并保持其原有的色泽及香味;所以它适合做海鲜类食品或素莱之类的生吃的料理。同时还可以搭配一些蒜末辣椒蓉之类增加风味呢~3.面条伴侣:在煮好的面条上滴几滴新鲜的初榨油然后与面搅拌均匀即可开动啦~~不仅颜色好看而且口味也更加美味营养喔!此外还可涂抹于面包片馒头等都是不错的选择哟!。4.清炖肉类辅食（牛羊肉）：要说的是可以将清汤里面的少量精炼后加入到里面一起熬制可以增色提味的功效并能保护肉质的细嫩程度使得您食欲大涨而不上火或者是膻腻的感觉了。禁忌有以下几点需要注意：过量摄入欧米伽-9脂肪酸可能对健康不利；过敏体质者应谨慎选用；不适合高温炒炸等方式加工烹饪以免影响品质和效果；存放不当也会严重影响质量和安全问题。

初榨橄榄油非常适合用于炒菜，尤其是低温至中温的烹饪方式。这种油因其高含量的不饱和脂肪酸（如单不饱和脂肪酸——主要是橄榄油的标志性成分“橄榄烯”），以及丰富的物质和维生素E而于世，这些成分对心脏健康尤为有益。在炒菜时选择使用初炸橄榄油有几个优点：首先，江苏食用纯橄榄油，它能赋予菜肴的香气和风味；其次，由于其较高的烟点通常在190°C到238°C之间（具体取决于其品质和处理工艺），它足以应对大多数日常家庭烹饪需求而不易产生有害物质或油烟过多的问题。（注意：高温长时间加热可能降低部分营养成分。）因此，食用纯橄榄油厂，用于快速翻炒蔬菜、海鲜或是轻度煎烤肉类都是的选择。然而，对于需要极高温度处理的食材和方法（比如深度油炸）来说，可能需要考虑使用其他具有更高耐热性的食用油种类以保证食物的安全性和营养价值大化利用。总之，在日常中低温度的烹调场景下，初榨橄榄油无疑是既美味又健康的优选之一。

初榨橄榄油保质期过了之后，不建议继续食用。这是因为过期的橄榄油品质、营养价值和食用价值都会有所降低，且容易发生氧化反应生成有害物质如过氧化物等（来源：39健康网），这些物质可能对身体健康造成不良影响。对于已过保质期的橄榄油的处理方式有多种选择：1.**清洁用途**：利用其良好的去污能力来清洁锅碗瓢盆或厨具表面的油污；也可以用来擦拭皮鞋或其他皮质用品表面以恢复光泽并修复痕迹。（参考自食品招商网和百度经验）2.**护肤护发护理**：由于富含维生素E和单不饱和脂肪酸等成分对皮肤有益可将其适量用于身体或直接涂抹于脚跟部位进行滋润保湿但需注意不适用于面部皮肤以免引发过敏等问题；（参考来自百家号和百度经验）；同时也可滴入洗发水中或在半干头发上作为护发素使用帮助改善发质保持柔顺光泽减少分叉等现象发生。(依据来源于食物招商网站)此外还可以利用其润滑特性来做为卸妆产品之一增强肌肤弹性与亮度(根据从“白家号”获得的信息)。请注意在尝试任何非传统用法之前都应先在小范围皮肤上做测试以确保不会引起不良反应再行大面积应用为宜。另外如果发现过期油品出现异味变色等情况则应立即丢弃避免继续使用以免造成不必要的损害和健康风险的发生哦！