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广州维圣橄榄油有限公司

Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited

广州市白云区广园中路151号3129房间

Room 3129 ，151. Guangyuan Middle Road  Baiyun District GuangZhou

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橄榄油是否有利于一家人的身心健康？这个问题，必须融合饮食结构来考虑到，由于，我们同胞们的烹调方法是以烧菜为主导的。橄榄油也归类，不错的种类是沒有精练的冷压榨油，这类油的烟点大概是摄氏度190度至200度，是不宜烧菜的。对比别的油，芥花籽油的烟点在摄氏度220度之上，与食用油贴近，更适合烧菜。另外，必须留意，高溫加温会毁坏橄榄油里的花青素成份，性的功效就没法获得。因而，橄榄油好是只在做凉拌菜时应用。

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一.营养分析

橄榄油带有丰富多彩的不饱和脂肪酸。其单不饱和脂肪酸含量占84-86％，是植物油中含量大的。它的多不饱和脂肪酸占5－7％，在其中，ω-6系列多不饱和脂肪（主要是脂肪酸）与ω-3系列多不饱和脂肪（主要是α-a亚麻酸）的比率是4-7比1，这一比率为营养成分学术界觉得是适合的比率，有益于预防、等与营养成分有关的很多种病症。

它带有的脂肪酸和α-a亚麻酸为必须脂肪酸，身体不可以生产制造，务必从食材中得到，橄榄油是大家获得这二种油酸的优良来源于。棷榄油中对身心健康不好的饱和脂肪酸的含量占9-11%，小于豆油、食用油等一切一种植物油，更小于动物油、植物油等动物油脂。

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有关橄榄油的纯净度归类基本常识

依据在我国橄榄油国家行业标准（GB23347-2009），橄榄油分成初榨橄榄油、精炼橄榄油和混和橄榄油3类别。

初榨橄榄油是选用机械设备物理方法（包含清理、倾析、抽滤或过虑，但不包括高溫加温和用溶剂浸取）立即从油橄榄果子中制得的成品油。“头道油”、不精炼含有橄榄果原来的各种各样营养元素，营养成分质量很高。

例如“初榨extravirgin”和“初榨virgin”，它们都属于未精制橄榄油，也就是说，它们只需要榨取和装瓶。

它还意味着，生产商需要采用质量更好的橄榄，并仔细地控制各种影响因素，因为它们不能用化学方法来掩盖橄榄氧化时的气味，或由于其他污染物引起的不良味道。这些未经精炼的橄榄油，具有的果味，没有任何味道缺陷，而且其化学成分符合特定标准，可定为“初榨橄榄油”。在初榨橄榄油中，果味很好，它的质量在整个生产过程中都得到了很好的体现。初榨橄榄油具有较高的营养价值，因此对人体健康有较大益处。