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广州维圣橄榄油有限公司----可靠的橄榄油厂家；

在常温下用橄榄油来代替饮食中的动物油脂，才是发挥***橄榄油的营养价值的好方法 。

「橄榄油适合人体营养」这个忽悠大众的广告已经深入人心，许多人把橄榄油当作常规烹饪用油，比如用来炒菜。但是用橄榄油来炒菜，真不是搭档。

橄榄油炒菜时其中的成分容易被破坏，从而失去冷榨橄榄油「可能存在」的「营养优势」。

经过精炼的「中低档橄榄油」跟其他精炼的植物油差不多，那些物质和香味成分也被除去了大部分。没有了「橄榄油」的那些优势，也就无所谓损失，用来炒菜也就跟其他植物油没有区别了。

用「橄榄油」炒菜，就跟用做料酒、用龙井煮茶叶蛋、用 LV 包装大白菜，或者开法拉利送外卖一样，并不危害社会，也不影响健康。只要自己喜欢，当然也没有什么问题。

大家也都知道，橄榄油号称食用油的上品，究竟好在哪儿？

赢在不饱和脂肪酸

橄榄油的“不饱和脂肪酸含量”高，这是其优势所在。

脂肪酸是油脂组成的关键成分，有三种：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。“不饱和脂肪酸”公认为有益健康。

橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。那橄榄油怎么吃健康？01

用橄榄油煎炸

与草本植物油不同，橄榄油因为其性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240～270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是适合煎炸的油类。