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广州维圣橄榄油有限公司

Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited

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西班牙初榨橄榄油厂家

以前参加断食时，在复食时会比较痛苦，需要一点一点的复食，否则，胃会很难受。但我在结束了五天的断食后，即刻复食，当晚吃了一小碗米饭和红烧肉里的土豆块数枚，炒青菜、炒虾仁若干，当然还有2枚核桃，总食量相当于正常量的50％。胃没有难受的感觉。不过，此时胃的功能比较弱，切不可吃那些不好消化的东西，另外在咀嚼时，一定要多花点时间。

为什么这次复食，即使吃正常的饭菜不难受呢？我觉得和我吃核桃和肉汤有关，有油、有盐，使胆汁分泌还能正常进行，胃的蠕动也正常，所以，即使立刻复食，胃也不会难受。

橄榄油，其实在远古的时候，不是用来吃的，而是抹的。那时候，橄榄油的产量很少，是们的护肤佳品。关于这种作用，从现代科学的角度看，油脂有助于保湿，其中的成分，对于预防紫外线带来的损伤，有保护作用。至今，橄榄油乳液仍然被用于早产婴儿的皮肤处理。

与其他的烹饪油类一样，如果橄榄油被加热到“冒烟点”，在口感大打折扣的同时，还会释放对身体有害的物质。所以，掌握橄榄油的使用温度也是用好它的重点之一。

初榨橄榄油的冒烟点是大约摄氏160度。这个温度是油炸的温度，如果再升高，油的质量将会下降。初榨橄榄油的冒烟点约为摄氏215度，而橄榄油在240度左右。

如果使用初榨橄榄油进行油炸烹饪，尽量不要超过160度的冒烟点。