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广州维圣橄榄油有限公司

Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited

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Room 3129 ，151. Guangyuan Middle Road  Baiyun District GuangZhou

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橄榄油是否有利于一家人的身心健康？这个问题，必须融合饮食结构来考虑到，由于，我们同胞们的烹调方法是以烧菜为主导的。橄榄油也归类，不错的种类是沒有精练的冷压榨油，这类油的烟点大概是摄氏度190度至200度，是不宜烧菜的。对比别的油，芥花籽油的烟点在摄氏度220度之上，与食用油贴近，更适合烧菜。另外，必须留意，高溫加温会毁坏橄榄油里的花青素成份，性的功效就没法获得。因而，橄榄油好是只在做凉拌菜时应用。

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有关橄榄油的纯净度归类基本常识

依据在我国橄榄油国家行业标准（GB23347-2009），橄榄油分成初榨橄榄油、精炼橄榄油和混和橄榄油3类别。

初榨橄榄油是选用机械设备物理方法（包含清理、倾析、抽滤或过虑，但不包括高溫加温和用溶剂浸取）立即从油橄榄果子中制得的成品油。“头道油”、不精炼含有橄榄果原来的各种各样营养元素，营养成分质量很高。

油脂品质：安达露西、欧丽薇兰和莫尼尼主要表现更强；过氧化值又被称为酸值，是油脂霉变水平的指标值。

一般新获得而***完善的燃料種子，三酰甘油含量非常少；不成熟或已出芽和长霉的燃料種子，则含量较多。

人体脂肪在长期性储藏全过程中，因为微生物、酶和热的功效产生迟缓水解反应，造成三酰甘油。过氧化值越小，表明油脂品质越好，新鲜程度越好。过氧化值又被称为酸值，是油脂霉变水平的指标值。一般新获得而***完善的燃料種子，三酰甘油含量非常少；不成熟或已出芽和长霉的燃料種子，则含量较多。

据2009年10月1日起实施的橄榄油、油橄榄果渣油***和2012年4月20日新颁布的《预包装食品标签通则》规定，进口橄榄油一般需要两个日期才能使用：一个是生产包装日期，一个是分装日期；一个是以原产国的灌装日期作为进口橄榄油的生产日期；

另外，对于进口分装产品，在标注原产国的生产日期时，还需要在国内标注分装日期。

BZ包装上有生产日期，FZ包装上有分装日期，可供采购参考。要注意制作日期，以确保所食用的橄榄油新鲜。