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值得一提的是，多不饱和脂肪油分为Omega-6和omega-3两种，omega-3是不能加热的，里面的omega-3低温，不要高温油炒，炸。→橄榄油高温，会有什么变化？

有研究让橄榄油处于长期高温下，检测它的质量和营养变化。结果发现，即使在这些***条件下，橄榄油的表现也不错。

一项实验中，几种不同类型的橄榄油经历了24小时的油炸，结果表明，***初榨橄榄油，剂含量，

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因为橄榄油的功效的确是别其他的油类要好很多，所以说对于橄榄油大家要多了解一些这方面的知识，并且建议大家家中常备橄榄油，不要单一的使用一种油类，那么下面大家一起了解一下有关的橄榄油的一些功效吧：橄榄油能防止以及、、心脏病、、***衰竭、。在阿尔特米斯·西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽健康。简单易行的长寿计划》一书中提到食用油中ω-6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成。

地中海地区做菜都用橄榄油作为烹调油，健康、颜值、美味并存，让不少养生又嘴馋的小仙女心向往之。

但是直接采纳地中海饮食，一来有些食材并不方便购买，二来我们从小被各种美食惯坏的“中国胃”，已经很难适应完全不同的饮食习惯。