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发布时间:2020-03-19 11:04:00 作者:维多利亚
广州维圣橄榄油有限公司----***初榨橄榄油厂家电话;
橄榄油中的饱和脂肪酸含量比较低,单不饱和脂肪酸--油酸的含量在72%左右,油酸有利于减少冠状,预防。虽然橄榄油中的油酸含量高,但并不是植物油中油酸含量的品种,比如茶籽油,油酸含量是75.3%,而饱和脂肪酸的含量低于橄榄油,营养价值不输于橄榄油。
精炼橄榄油虽然带个“精”字,但并不是精品的意思。精炼橄榄油是我们推荐的“***初榨橄榄油”再经过几次榨取,并用化学方式进行萃取后的结果,跟“***初榨”相比,中间差了“优级、普通、低级”好几条街啊。
橄榄油,就靠这个指标,多酚含量高,质量越好,精炼的橄榄油,多酚会被破坏掉,只有***初榨含量才高。1kg的橄榄油,含有250mg多酚以上,属于***的橄榄油。橄榄多酚的含量,和采摘时间,果品品质,成熟度,加工工艺,包装,运输,储存,每一个环节都有关系。
许多人都知道橄榄油的营养价值高,而且保健功能有,因其富含单多不饱和脂肪酸而追捧橄榄油。然而人们有自身的膳食脂肪酸要求,单一的橄榄油并不能作为每个人的食用油,要结合自身体质以及所处环境的饮食习惯来选择适合自己的食用油,正所谓合适的才是 好的。
有关橄榄油,我研究了好久,发现一个真相,好的橄榄油,真的不便宜。
汤姆?穆勒(Tom Mueller)是旅居意大利的美裔记者,历经四年的调查,访问上百名相关人士,揭发近年来橄榄油大规模造假的真相,获得「橄榄油」的美誉。
他写过一本书《失去贞操的橄榄油》,陈述近年来意大利橄榄大亨们如何造假与脱罪的丑恶事实,以及他们的采购商如何装蒜购买混合调味油当橄榄油获利,里面的真相让人瞠目结舌。回到本文的主题,橄榄油热炒的问题,我也看到很多书上说,橄榄油不要炒菜,其实,如果你掌握好温度,基本上不会有问题。
还是那句话,每天用植物油炒菜,然后说橄榄油只能凉拌,这个确实有点搞笑。
当然,如果您对健康有的追求,也可以不用它炒菜,只用来凉拌,可以用椰子油,动物油炒菜。
我知道,我的读者中,现在越来越多的人不再用传统的植物油,改用猪油、椰子油,橄榄油了,这些油都比植物油,更加适合炒菜。
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