| 企业等级: | 商盟会员 |
| 经营模式: | 生产加工 |
| 所在地区: | 广东 广州 白云区 |
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| 公司地址: | 广州市白云区广园中路151号联鸣商贸中心3楼3129室 |
发布时间:2020-11-15 17:42:00 作者:维多利亚









广州维圣橄榄油有限公司
Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited
广州市白云区广园中路151号3129房间
Room 3129 ,151. Guangyuan Middle Road Baiyun District GuangZhou
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一.营养分析
橄榄油带有丰富多彩的不饱和脂肪酸。其单不饱和脂肪酸含量占84-86%,是植物油中含量大的。它的多不饱和脂肪酸占5-7%,在其中,ω-6系列多不饱和脂肪(主要是脂肪酸)与ω-3系列多不饱和脂肪(主要是α-a亚麻酸)的比率是4-7比1,这一比率为营养成分学术界觉得是适合的比率,有益于预防、等与营养成分有关的很多种病症。
它带有的脂肪酸和α-a亚麻酸为必须脂肪酸,身体不可以生产制造,务必从食材中得到,橄榄油是大家获得这二种油酸的优良来源于。棷榄油中对身心健康不好的饱和脂肪酸的含量占9-11%,小于豆油、食用油等一切一种植物油,更小于动物油、植物油等动物油脂。
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油脂品质:安达露西、欧丽薇兰和莫尼尼主要表现更强;过氧化值又被称为酸值,是油脂霉变水平的指标值。
一般新获得而***完善的燃料種子,三酰甘油含量非常少;不成熟或已出芽和长霉的燃料種子,则含量较多。
人体脂肪在长期性储藏全过程中,因为微生物、酶和热的功效产生迟缓水解反应,造成三酰甘油。过氧化值越小,表明油脂品质越好,新鲜程度越好。过氧化值又被称为酸值,是油脂霉变水平的指标值。一般新获得而***完善的燃料種子,三酰甘油含量非常少;不成熟或已出芽和长霉的燃料種子,则含量较多。
持久性:***橄榄油的味道更持久,让我们可以慢慢回味果香和复杂的味道。怎样鉴定橄榄油?
鉴别橄榄油质量的方法是直接品尝橄榄油。
先在小杯子里倒入少许橄榄油,一手把杯子放热,另一只手把杯子轻轻盖上。
接着,鼻子靠近杯子,仔细闻闻它散发出的香味。
如果这些香味能使你联想到新鲜的橄榄,青草,香蕉和苹果的香味,这说明新鲜橄榄油更上档次。
但是,如果有干草,纸板,醋,泥土和霉味,这说明橄榄油已经变质。
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