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维多利亚橄榄油厂家-广州维圣橄榄油有限公司

Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited

广州市白云区广园中路151号3129房间

Room 3129 ，151. Guangyuan Middle Road  Baiyun District GuangZhou

西班牙橄榄油***

为什么说橄榄油具有保健功能？一种油和另一种油之所以不同，是因为油的脂肪酸组成不同。而大多数报道中油的保健功效也是指油中脂肪酸的功效。很多研究都表明，不饱和脂肪酸具有清除、、调节等作用。植物油往往不饱和脂肪酸较多，这也是大众口中植物油比动物油“健康”的依据。

在另一项实验中，研究人员将初榨橄榄油加热至180摄氏度，持续36小时。结果发现，橄榄油还有很强的能力，高温时仍然保留了绝大部分营养成分（有少部分氧化剂和维生素E会损伤）。所以，总体来说，橄榄油还是比较稳定的，烹饪时不超过烟点，就没有太大问题。

橄榄油，就靠这个指标，多酚含量高，质量越好，精炼的橄榄油，多酚会被破坏掉，只有初榨含量才高。1kg的橄榄油，含有250mg多酚以上，属于的橄榄油。橄榄多酚的含量，和采摘时间，果品品质，成熟度，加工工艺，包装，运输，储存，每一个环节都有关系。

许多人都知道橄榄油的营养价值高，而且保健功能有，因其富含单多不饱和脂肪酸而追捧橄榄油。然而人们有自身的膳食脂肪酸要求，单一的橄榄油并不能作为每个人的食用油，要结合自身体质以及所处环境的饮食习惯来选择适合自己的食用油，正所谓合适的才是 好的。

选定目标后，面对市面上各种瓶瓶罐罐的橄榄油，可能依然有点凌乱。

其实，大家可通过橄榄油的外观简单地辨别优劣。初榨橄榄油呈金黄透绿色，稠度较高；而普通橄榄油颜色浅淡，比较稀薄。选购时要挑颜色清澈的，慎买常温下油体浑浊的橄榄油。常温浑浊的大概率不是纯净的橄榄油。

而低温中恰恰相反，当温度降到10℃以下时，初榨橄榄油会出现大量黄绿色结晶，颗粒较大、粗糙不均；普通橄榄油会出现少量粟粒状或絮状的黄色结晶；若不出现混浊、凝固等现象，则是有可能在生产过程中掺入了化学抗凝剂。

橄榄油一直以来也是我们比较推崇的健康食品。它在西方被誉为“液体黄金”，这是因为这种油脂营养丰富，有着很好的食疗作用。橄榄油当中富含丰富的单不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及各种物等营养物质，对人体有着很好的保健和美容功效。

初榨Extra virgin olive oil：是的一类橄榄油，品级。它无任何物理或化学处理，带有浓郁的橄榄清香，口味醇厚平衡。，初榨Extra Virgin Olive Oil是国际橄榄油协会制定的标准里的橄榄油，认准这一种买就好！